Unsuz rafine şekersiz Madelienes 1 Ocak 2021
Kuru malzemeler
60 gram fındık unu
30 gr hindistancevizi unu
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
8 gram kahve
Bir tutam tuz
Sıvılar
2 yumurta
75 gram agave
90 gr tereyağı
2 tatlı kaşığı kakaolu fındık fıstık ezmesi
Önce tereyağını orta ısıda yakmadan altın rengi olana kadar kaynatın, kuru malzemeleri bir kapta eleyin. Ardından tüm malzemeyi toparlayacağınız büyüklükte bir çırpma kabında önce yumurtaları tuzla çırpın.
Daha sonra sırayla agave, tereyağı ve kakaolu fındık fıstık ezmesini ekleyip az süre karıştırın. Mikseri kenara alın, şimdi kuru malzemeyi ekleyin, spatula ile aynı yöne aşağıdan yukarı karıştırın. Çok dikkat etmeye gerek yok çünkü katı bir hamur oluyor. Karışımı buzdolabında 1 saat soğutun. 170°C’de 12 dakika pişirin. 10 dakika sonra kalıptan çıkarıp Türk kahvesi serpin.
Video için Aydan Üstkanat IG sayfasını ziyaret edebilirsiniz.